Restaurante Gumer en Pontevedra


Cocina gallega fusión y espíritu viajero

Tratamos de ser la correa de transmisión entre nuestro mar y el cliente, entre los viñedos de la zona y la botella. Trabajo diario mano a mano con bodegueros, horticultores, plazas…con el fin de ofrecer una experiencia Cocina gallega fusión, pescados y carnes a la brasa, en un concepto de vinoteca gastrobar local con espíritu viajero.

Plato de cocina gallega fusión en Restaurante Gumer, Pontevedra: carnes a la brasa junto a la imagen del chef concentrado preparando un plato con dedicación y cuidado, reflejando la conexión directa entre la cocina local y el comensal.
Nuestros
Platos

Entrantes

Starters
  • Tartar de Atun rojo
    19,00€
    red tuna tartar
    pescado gluten soja
  • Huevos rotos de atun rojo marinado
    21,00€
    Fried egg with white tuna
    gluten, soja, huevo, pescado
  • Ensaladilla de atun rojo escabechado y huevo frito
    16,00 €
    Spanish potato salad with red tuna and fried egg
    Huevo, Pescado, Lacteo, Gluten,Fruto seco
  • Taco de langostinos
    7,00 €
    King prawn tacos
    gluten, pescado, crustáceo, lactosa
  • Taco de pollo no pollo satay (VG)
    6,00 €
    Satay vegan chicken tacos
    glute, soja, cacahuetes
  • Savarin de falares de vaca con salsa de manzana thai
    7.50€
    Stewed beef tongue Savarin whith thai apple sauce
    gluten, lacteos
  • Ceviche vegetal (VG)
    12,00 €
    Vegan ceviche
    soja, gluten
  • Pescaditos de la ría fritos
    13.00€
    DEEP Fried fish of the day
    pescado, gluten
  • Magret de pato con higos
    22.50€
    Duck magret with fig sauce
    frutos secos
  • Pregunta por las opciones fuera de carta!
    Ask for our off-menu suggestions

Principales

Main dishes
  • Merluza a la romana con salsa de mango y berberechos
    24,00€
    Deep fried battered hake with passion fruit cream and wok-sautéed cockles
    Huevo, Pescado,, Gluten,, moluscos
  • Lomo de ciervo con crema de castañas y boletus
    21,00€
    Grilled venison loin with chestnut and mushroom cream
    lacteo
  • Pollo no pollo con arroz jazmin (VG) (picante)
    14,00 €
    vegan chicken and jasmine rice
    soja, gluten
  • Huevos rotos de kokotxas
    21,00€
    Fried egg with cod cheeks
    huevo, pescado,
  • Codillo a baja temperatura con parmentier trufada
    26.00€
    slow cooked pork knuckle with truffled parmentier
    lactosa,
  • Pregunta por las opciones fuera de carta!
    Ask for our off-menu suggestions

Postres

Desserts
  • Tarta de chocolate praliné de avellana y nueces
    6.50€
    Chocolate and hazelnut praline cake
    frutos secos, LACTEO, HUEVOS,GLUTEN
  • Fruta de la pasión con helado de yogurt
    6,50 €
    Passion fruit with yogurt ice cream
    gluten, lactosa,
  • Tiramisú de café
    6.50€
    coffe tiramisu
    gluten, lacteos
  • Cañitas de crema
    6,00€
    puff pastry custard roll
    gluten, lacteos, huevo,frutos secos
  • Ración de pan por persona
    1.40€
    gluten

Te esperamos.

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